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津軽のこだわり「甘塩すじこ」
好評の最高級甘塩すじこです。
イクラの粒を大粒とするとその半分位の粒のすじこです。
卵が大きくなる前のものを塩蔵しますので、旨みが凝縮
されよりコクがあり、皮もほとんど気になりません。
汁が出ずにパラリとほぐれる甘塩のすじこ。
特に津軽で好まれ、厳選されてきた逸品です！
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すじ子屋店長ハチマキです。
すじこ屋ハマダでは、毎日毎日
皆様からのご注文が入ってから
１箱１箱すじ子を詰めています。
筋目を揃え・重さを合わせ、
©あなた©の為に詰めました。
作り置きは致しません。
だから、いつでも粒粒・
鮮度もそのままお届けです！
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| ＜内容量・容器＞ |
写真は500ｇです。包装ご希望の場合は通信
欄にお書添えください。
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| ＜召し上がり方＞ |
このまま煮たり焼いたりせずに一口大にほぐして、ご飯に
のせてお召し上がり下さい。もちろんおにぎりにも！ |
| ＜保存方法＞ |
冷蔵で約1週間美味しく召し上がれます。
冷凍もできます。１ヶ月保存可能。解凍は前日冷蔵庫
に移して自然解凍で。なお、1本ずつラップに包んで冷凍
しておくと、解凍時に楽ですよ。
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| ＜原料産地名＞ |
北欧（フィンランド） |
| ＜配送温度帯＞ |
冷蔵／冷凍 |
＜すじこの食べ方解説＞
●先ずは、下のほぐし方を参考に、１本ほぐして見てください。そうして、ほかほかご飯に「やぁっ」と乗っけます。少し待つと、ご飯の熱ですじこが粒粒にほぐれやすくなります。そこを一口大にすくって、お口へ放り込む。。。
うむむ・・・簡単すぎて解説にならない・・・
●おにぎりにする時は、必ず炊きたてご飯を用意しましょう。ご飯の熱が後々すじこのパラパラ感を生み出してくれます。後は、くれぐれも「手力」入れすぎないように、中はふんわり・外側キュッの感覚です。ハイ。塩加減はいつもの通り、すじこ自体そんなにしょっぱくありませんので、塩むすびの時と同じで大丈夫！後は海苔なり・ゴマなりお好みで！
●お酒の肴にする時は、ほぐしたすじこと大根おろし。大葉・チコリ・みょうが
・・・わりとツマ物何でも合っちゃいます。
そうそう、じいちゃんなどは、酒かすと混ぜ混ぜしてましたね。
混ぜると言えば、納豆！すじこ納豆なんかは「究極の贅沢」という気がします。
（でも、冷奴には合いません。同じ大豆なのですがネ）
●ごめんなさい、解説を書いているうちにモーレツにお腹が空いてきました！
ちょっと、「すじこ」買ってきます・・・後は、すじこの産地や食べ方、教えて質問箱「すじこ」を見てみてね。
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〜美味しいすじこのほぐし方〜
どんなに美味しいつぶっつぶのすじこでも、包丁で切ってしまっては粒が破れて
汁でベタつき美味しくなくなってしまいます。
美味しいものは美味しくいただきましょう〜！
ちょっとひと手間かけて
このような具合に箸で一口大に
ちぎってから保存容器にお入れ下さい。
余分な汁が出ずに美味しく
召し上がれます。
美味しいすじこをたっぷりお召上がり下さいね！
