「にしんの飯寿し」
日本海食文化圏では広く食されている魚寿し
津軽では「握り寿し」と区別して
「飯寿し（いずし）」と呼びます。
これはご飯はあくまで調味料で、
お魚がメインです。
これをおかずにご飯を食べちゃいます♪
（青森県産のもち米を贅沢に使っています）
味はさっぱり！にしんがとろ〜り、
もち米が甘めでいい味出してます！
ぜひ一度お試しください。。。。


盛り付け例・・・お魚のマリネ、あるいはお刺身感覚でお召上がりくださいね。


＜にしんの飯寿しの作り方＞

三枚下ろしにしたにしんを軽く塩漬けします。 その後丸1昼夜、酢に漬けます。	飯寿しはさらにもち米で漬けます。 調味料は、柔らかく炊いたもち米に 砂糖・塩・酢・調味料、甘酢の味です。
千切りニンジン・千切り生姜・上記調味料を重ねて行きます。	3段位になったところで蓋をして、重石を乗せます。だいたい1昼夜で食べ頃になります。

〆サバが食べられれば大丈夫！
もっと食べやすく、美味し〜いですよ♪

＜分量の目安＞	ギフトにももちろんおすすめです！ ●500ｇ折箱入りは、お値段のわりにボリューム 満点で食べ応えがあります。15切れ位入って ７〜８人分はあります。 ●200ｇ入りパックは１家族４人で１回分丁度いい 位です。
＜召し上がり方＞	洗ったりせず、もち米のついたままお召上がり 下さい。お好みで醤油を少しかけてもより一層 旨みが増します。ご飯にもあいますよ。
＜保存方法＞	冷蔵で1週間美味しく召し上がれます。
＜加工地＞	青森県弘前市
＜原料産地名＞	ニシン（ノルウェー）もち米（青森県産） にんじん・しょうが・唐辛子（国産）
＜配送温度帯＞	冷蔵 冷凍不可です。 この商品と要冷凍の商品の 混載は出来ません。