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さくさく竹の子飯寿し
北東北特産の根曲がり竹。旬の初夏に沢山
採って水煮保存しておきます。さくさくの歯触り
と、竹の子の美味しさが止められません。
紅鮭の旨みを添えて、「ちょっとご馳走」の一品です♪
| ＜内容量・容器＞ | 500ｇ・折箱入り。 |
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| ＜製法・味など＞ | 水煮した竹の子を紅鮭と一緒にもち米で漬け 込みます。 調味料は、柔らかく炊いたもち米に砂糖・塩・ 酢・調味料（ちょっと濃い目の甘酢を想像して ください） 漬け桶に、竹の子・鮭・千切りニンジン・千切 り生姜・上記調味料を重ねて行き3段位になった ところで蓋をして、しっかり重石をします。1昼 夜で食べ頃になります。 |
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| ＜召し上がり方＞ | 洗ったりせず、もち米のついたままお召上がり 下さい。お好みで醤油を少しかけてもより一層 旨みが増します。ご飯にもあいますよ。 |
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| ＜保存方法＞ | 冷蔵で1週間美味しく召し上がれます。 | |
| ＜加工地＞ | 青森県弘前市 | |
| ＜原料産地名＞ | 国産 | |
| ＜配送温度帯＞ | 冷蔵
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