津軽弘前市場 ハマダ海産
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商品詳細
  • 昔づくり紅鮭 半身パック(8%税込)
  • 昔づくり紅鮭 半身パック(8%税込)
  • 昔づくり紅鮭 半身パック(8%税込)

昔づくり紅鮭 半身パック(8%税込)

塩だけで熟成した貴重な頭付きの紅鮭です。
当店の特注品です!

北海道の北・カムチャッカ半島から千島列島付近の冷たい荒海がこの鮭の故郷。
川にのぼる前の沖合で豊富な餌を食べ、元気に回遊している紅鮭です。

養殖のしつこい脂とは違い、程よい脂乗り。
ロシア海域で捕獲した頭付きの鮭を、北海道の職人が『中辛口』に熟成させて作りました。

  • 冷蔵便
  • 冷凍便

商品コード:a0243

販売価格: 6,000円(税込)

数量

<内容量・容器>

内容量・容器 全部で約11〜12切 真空パック入
※ご依頼主様本人へお届けの場合は、包装簡素化にご協力お願いいたします。なおギフト包装をご希望の際は、ご注文途中のコメント欄へご記入下さい。
お召し上がり方 必ず焼いてお召上がりください。※焼きすぎにご注意ください。
冷凍で届いた場合は、完全に溶かしてから焼くと、ふっくら美味しく仕上がります。中心にかすかに赤みが残る程度で十分です。
保存の目安 10℃以下で約1週間美味しく召し上がれます。
※1ヶ月を目安に冷凍保存が可能です。
ただ、どうしても段々塩がまわっていきますので、ご注意下さい。
自然解凍で完全に解凍した後、焼いてお召し上がりください。
(1切れずつラップに包んで冷凍すると、使いやすいです)
原材料名 紅鮭(ロシア産)、食塩、酸化防止剤(ビタミンC)
配送温度帯 冷蔵・冷凍
昔づくり紅鮭 半身パック(8%税込)
昔づくり紅鮭 半身パック(8%税込)