鮭

昔づくり紅鮭半身パック

数量

カートに入れる

塩だけで熟成した貴重な頭付きの紅鮭です。
当店の特注品です！

北海道の北・カムチャッカ半島から千島列島付近の冷たい荒海がこの鮭の故郷。
川にのぼる前の沖合で豊富な餌を食べ、元気に回遊している紅鮭です。

養殖のしつこい脂とは違い、程よい脂乗り。
ロシア海域で捕獲した頭付きの鮭を、北海道の職人が『中辛口』に熟成させて作りました。

商品詳細

内容量・容器	全部で約11～12切　真空パック入 ※ご依頼主様本人へお届けの場合は、包装簡素化にご協力お願いいたします。なおギフト包装をご希望の際は、ご注文途中のコメント欄へご記入下さい。
お召し上がり方	必ず焼いてお召上がりください。※焼きすぎにご注意ください。冷凍で届いた場合は、完全に溶かしてから焼くと、ふっくら美味しく仕上がります。中心にかすかに赤みが残る程度で十分です。
保存の目安	１０℃以下で約１週間美味しく召し上がれます。 ※１ヶ月を目安に冷凍保存が可能です。ただ、どうしても段々塩がまわっていきますので、ご注意下さい。自然解凍で完全に解凍した後、焼いてお召し上がりください。（１切れずつラップに包んで冷凍すると、使いやすいです）
原材料名	紅鮭（ロシア産）、食塩、酸化防止剤（ビタミンC）
配送温度帯	冷蔵・冷凍