船上で活きたまま凍結された新鮮な真イカ（するめいか）を、特製の昆布醤油に１尾まるごと漬込みました！

＜朝いか沖漬＞

イカの沖漬けは、漁で獲れたイカを船上でタレに漬け込み、帰ってから食べるという昔からの「漁師めし」が由来といわれ、甘みのあるイカを活きたまま漬けることで、より味が染み込んで美味しくなる製法です。
＜沖＞の船上で＜漬ける＞から、＜沖漬け＞なんですね。



１尾まるごと使っているので、ゲソやゴロ（肝臓）も美味しくお楽しみいただけます。

塩辛のようにスライスしてゴロ和えにしても美味！

美味しい食べ方が様々ありますので、ぜひお試しください！

まずはスライスして…

★炊きたてのご飯のおとも、お酒の肴に。
（半解凍だとスライスしやすいです。）

★凍ったままルイベとして食べても美味しいです。

★イカに醤油味が染みているので、から揚げにしても絶品！