旬の国産・子持ちアユを、丁寧に塩焼きしました。

ハマダ海産焼魚部では、一尾ずつ尾や背をくねらせた“踊り串”を打ち、熟練の職人がふっくら丁寧に焼き上げています。

踊り串は見た目の美しさだけでなく、均一に熱が通ることで皮の焦げを抑え、アユ本来のやわらかな身の食感を引き立てます。

手間はかかりますが、「本当においしいアユを届けたい」その思いで一本一本焼き上げています。

お腹にはしっかりと“子っこ”も入っており、ぷちぷちとした食感と香ばしさもお楽しみいただけます。

国産アユの旬は10月から。脂がのって、旨みがいっそう深まるこの時期だけの味わいです。

ぜひ今が旬の“子持ちアユの塩焼き”をご家庭でご堪能ください。

数量限定につき、なくなり次第終了となります。

▼「子っこ」がはみだしてしまうものもございます。ご了承ください。

▼焼く前の鮎です。
ピカピカきれいなお魚ですね♪　新鮮な『生魚』を焼いています！